Ingredienti:
Procedimento:
Prima di tutto è necessario lavare bene le cozze; sistematele poi in un tegame aggiungendo aglio tritato e fatele aprire scaldandole sul fornello. A questo punto bisogna eliminare i gusci delle cozze e potete recuperare il liquido delle stesse filtrandole con un colino.
Lavate, sbucciate e affettate le patate. Ungete con olio la teglia e successivamente ricopritela con metà delle patate: conditele con pepe, prezzemolo e cipolla tritata.
Ricoprite ora la preparazione con del riso, aggiungendovi dei molluschi e delle patate rimaste assieme al trito di cipolla e prezzemolo restante. Pepate e aggiungete un po’ d’olio e ricoprite il tutto con dell’acqua – oltre a quella di cottura delle cozze.
Ponete la teglia in forno già caldo e fate cuocere, a fuoco medio, per circa 45 minuti.