INGREDIENTI per 4 persone
PREPARAZIONE
Cominciate realizzando il brodo di carne. Successivamente prendete una pentola, aggiungete l’olio d’oliva e la cipolla tritata fine e fatela leggermente rosolare. Nel frattempo tagliate le patate a pezzetti piccoli e aggiungetele al soffritto. Salate il tutto e aggiungete il brodo di carne, facendo cuocere per 30 minuti circa (la cottura può variare in base al tipo di patata).
Quando il tutto è cotto, togliete la pentola dal fuoco e rendetela omogenea con un mixer ad immersione.
Servitela calda con un flio d’olio in superficie, aggiungete dei cubetti di formaggio semistagionato e dello speck a vostro piacimento. Potete infine profumarla con le erbette aromatiche.
05/09/2017